Столовая с амбициями ресторана
6 октября 2016 г. были приглашены на дегустацию вин и встречу с виноделами в "ресторане" Кухня Полли. Продегустировав вина и закуски от шеф-повара "ресторана", захотели провести вечер в данном заведении. Причиной тому, отчасти, было то, что данное заведение относится к сети магазинов "Мяснов" и "Отдохни", постоянными клиентами которых мы являемся уже много лет. Но основной причиной были изысканные закуски от шеф-повара, которые подавали на дегустации. И мы, изменив принципу не посещать незнакомые заведения не прочтя отзывов, решили поужинать здесь.Интерьер очень прост и незатейлив, никаких изысков. В заведении открытая кухня, что следует из термина Open-Food присутствующего в названии. Формат заведения вызывает недоумение. С одной стороны в названии заведения есть слово ресторан, с другой стороны, это никак нельзя назвать рестораном. Скорее, формат этого заведения находится между Fast Casual ресторанами и Free flow заведениями. Здесь нет официантов, посетители обслуживаю себя сами (только использованную посуду убирает персонал заведения), т.е., как в столовой, берёте поднос, приборы, салфетки, блюда, и несёте на свой столик. При этом заказ блюд происходит следующим образом - администратор ресторана выдаёт Вам пластиковую карту, с этой картой Вы идёте заказывать блюда, прикладываете карту к считывателю, заказываете блюда, Вам выдают специальное устройство (пейджер), который вы забираете и который будет вибрировать, когда Ваше блюдо будет готово. Учитывая, что салаты, горячее, десерты и т.п. заказываются в разных местах, у вас на столике может оказаться от двух до четырёх подобных устройств, которые будут подавать сигнал о готовности блюд в то время, как Вы будете "наслаждаться" уже приготовленными блюдами. Вы вынуждены оторваться от трапезы и пойти забрать следующее блюдо. В итоге, ужин превращается в ожидание сигнала о готовности блюда и беготню. При этом, атмосфера за столиком складывается соответствующая.Меню ресторана довольно большое, но очень сложное для восприятия, т.к. представляет собой набор карточек в которых мелким шрифтом перечислены блюда без указания состава. Никаких картинок нет. В итоге, понять из чего блюдо состоит и как оно выглядит не представляется возможным. В итоге, выбор блюд из меню превращается в бесконечное перекладывание этих карточек на столике.Переходим к качеству блюд. Если почти несолёный салат ещё можно объяснить тем, что фишка ресторана здоровая пища, то поданный после этого пересоленный суп объяснить никак нельзя! При этом, сырный суп очень напоминал суп харчо. Гренки, поданные к супу, были настолько твёрдыми, что их можно было разбить, наверное, только молотком. "Молодой картофель с пряными травами запечённый на углях" - это что-то ужасное! Отведав это блюдо мы почувствовали ярко выраженный вкус горечи и гари с привкусом пряных трав. Сложно поверить, что так можно испортить обычный картофель. Свиные рёбрышки также не оправдали надежд - пересолены. Кроме того, мне не удалось найти их в меню!Подводя итог хочу сказать, это наше первое и последнее посещение данного заведения. Хочется пожелать владельцам заведения обратить пристальное внимание на качество блюд и почаще проверять их с помощью тайных покупателей, а так же, для начала, хотя бы сделать нормальное меню. Так же хочется обратиться к шеф-повару. Уважаемый Антон! Вы приготовляете очень вкусные закуски, но почему же Ваши повара так безобразно готовят? Что это, отсутствие контроля или полное безразличие Ваших поваров к результату?Учитывая всё вышесказанное, не рекомендую данное заведение для посещения!
... Отзыв полностью
Свернуть отзыв